大王乌贼,为蛸亚纲第二大成员,仅次于中爪鱿,总长13米,最大体重达275千克。体圆锥形,后部陡然瘦狭,肉鳍短小,位于外套后部,略呈桃形;口膜连接肌丝与第4腕背缘相连;漏斗锁长椭圆形,且直槽。腕吸盘两侧,边膜较发达,雄性4对腕茎化;触腕十分细长,触腕穗吸盘大小不等,掌部吸盘4列;腕骨部吸盘6-7列,其间分布球突。栖息水层广泛,不属于典型的深海种类,主要生活水层为200-400米,在200米以内的大陆架水域有一定范围的垂直移动。大王乌贼以其他头足类(如帆乌贼和柔鱼)以及小型鱼类为食。世界范围内都有分布,其分布区域与大陆架和岛屿相关。
自古以来,世界各国的渔夫和水手们中间就流传着可怕的海中巨怪的故事。在传说中,这些海怪往往体形巨大,形状怪异,甚至长着七个或九个头。十九世纪以来,随着现代动物学的发展,过于荒诞的海怪传说逐渐消失。但还有一些报道,值得注意。1861年11月20日,法国军舰“阿力顿号”从西班牙的加地斯开往腾纳立夫岛途中,遇到一只有5-6米长,长着两米长触手的海上怪物。直到1877年,人类才首次在北大西洋纽芬兰的海滩上找到了一具大王乌贼的尸体,并据此制作了唯一基本完整的大王乌贼标本。
比利时的动物学家海夫尔曼斯搜集并分析了从1639年至1966年三百多年间共五百八十七宗发现海怪的报告,排除可能看错的、故意骗人的和写得不清楚的,认为可信的有三百五十八宗。他把这些报道中所有的细节输入电脑分析,得出九种不同的海上怪物。虽然这些报道中仍不免有夸张成分,但其中至少有一种从前人类认为“不可能存在”的海中巨怪到证实:那就是大王乌贼。
大王乌贼是大洋性头足类中游泳能力较弱的种类之一,其漏斗锁简单平直,喷水能力弱,鳍小,划水能力不大。大王乌贼的头部、胴部和腕部肌肉中的氨离子浓度较高,氨离子比重略小于海水,因此能够获得较大的浮力。大王乌贼体表,特别是背部的色素细胞很发达,甚至内脏表面也有暗红色的色素沉淀。体表色素细胞的膨胀和收缩,使体色迅速改变,成为大王乌贼的一种保护适应性。在大王乌贼栖息的深度,唯一的光线来自生物体自身的发光,那常常是生物为了获得光线,而在发光器官中精心培育的细菌所发出来的亮光。与生活在同一水深的鲸鱼不同,大王乌贼有着巨大的眼晴,所以,它们很可能在捕猎时会用到一部分视觉功能。